คณะวิทยาศาสตร์ก่อตั้งขึ้นพร้อมกับการจัดตั้งวิทยาลัยวิชาการศึกษาบางแสน เมื่อวันที่ 8 กรกฎาคม พ.ศ.2498 เริ่มแรกใช้ชื่อ คณะวิชาวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์ มี 5 แผนกวิชา ได้แก่ แผนกวิชาคณิตศาสตร์ แผนกวิชาเคมี แผนกวิชาชีววิทยา แผนกวิชาฟิสิกส์ และแผนกวิชาวิทยาศาสตร์ ดำเนินการสอนวิทยาศาสตร์พื้นฐานให้กับหลักสูตรการศึกษาบัณฑิต (กศ.บ.) ร่วมกับคณะวิชาการศึกษา (ปัจจุบัน คือ คณะศึกษาศาสตร์) ผลิตระดับปริญญาตรีทางการศึกษา เพื่อไปเป็นครูวิทยาศาสตร์ในโรงเรียนมัธยมศึกษาในปี พ.ศ.2517 วิทยาลัยวิชาการศึกษาได้รับการยกฐานะเป็นมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ วิทยาเขตบางแสน และคณะวิชาวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์ ได้เปลี่ยนชื่อเป็น คณะวิทยาศาสตร์ โดยมี 6 ภาควิชา ได้แก่
1. ภาควิชาคณิตศาสตร์ 2. ภาควิชาคหกรรมศาสตร์
3. ภาควิชาเคมี
4. ภาควิชาชีววิทยา
5. ภาควิชาฟิสิกส์
6. ภาควิชาวิทยาศาสตร์ทั่วไป
หลักสูตรที่เปิดสอนระดับปริญญาตรี
หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต (วท.บ.) มี 11 สาขาวิชา
คณิตศาสตร์ ชีวเคมี
เคมี สถิติ
เทคโนโลยีชีวภาพ เทคโนโลยีอาหาร
ฟิสิกส์ ฟิสิกส์ประยุกต์
จุลชีววิทยา ชีววิทยา
วาริชศาสตร์
ระดับปริญญาโท
หลักสูตรวิทยาศาสตร์มหาบัณฑิต (วท.ม.) มี 14 สาขาวิชา
คณิตศาสตร์ เคมี
จุลชีววิทยา วาริชศาสตร์
วิทยาศาสตร์ชีวภาพ สถิติ
วิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อม ฟิสิกส์
วิทยาศาสตร์พอลิเมอร์ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
คณิตศาสตร์ศึกษา เคมีศึกษา
ชีววิทยาศึกษา ฟิสิกส์ศึกษา
ระดับปริญญาเอก
หลักสูตรปรัชญาดุษฎีบัณฑิต (ปร.ด.) มี 3 สาขาวิชา
วิทยาศาสตร์ชีวภาพ
วิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อม
คณิตศาสตร์
ที่ตั้ง
169 ถนนลงหาดบางแสน ตำบลแสนสุข อำเภอเมือง จังหวัดชลบุรี 20131 โทรศัพท์ 0-3810-3010, 0-3810-3011 โทรสาร 0-3839-3496
